맛있고 건강에 좋은 카레 이야기

맛있고 건강에 좋은 카레 이야기

카레는 천연 향신료 10여종 이상을 

혼합,건조시켜 만든 분말인 카레가루와

밀가루를 혼합해 끈기를 더한 카레루로 분류되며

커큐민 성분은 

각종 성인병 예방에 도움을 주고

암 예방과 면역력 증가,비만 예방 등 

여러가지 효과를 가지고 있는것으로 알려지고 있으며

또한 소화촉진은 물론 

심장마비 예방에 탁월한 것은 물론 

통증,혈전증 등에도 효과가 있는것으로 알려지고 있다고 합니다

< 카레 효능 >

항암효과가 있어요~

염증물질을 생성하는 효소의 기능인 

프라스타 글란디의 생성을 막아주고

면역력을 높여줌으로써 암 발생을 멎게 해주며 

이미 발생한 암세포의 경우 전이를 막는데 효과적이라고 합니다

커큐민의 경우 

진통제,아스피린,타이레놀의 기능과 유사해서 

소염진통제로 이용하는 

민간요법으로도 많이 사용된다고 합니다

치매예방에 좋아요~

카레의 노란색을 만들어내는 커큐민 성분은 

치매를 일으키는 베타 아밀로이드의 형성을 방지하고

뇌세포 노화와 기능저하를 유발시키는 

주범인 활성산소를 제거하고 억제시키며

뇌세포 활성에 도움을 줘 세포손상을 막아 

노인성 치매인 알츠하이머를 예방할 뿐만아니라 

기억력 저하에 탁월한 효능을 보인다고 합니다

인도인의 알츠하이머병 발병률이 

미국인의1/4 수준인 이유가 바로 카레때문이라고 합니다

면역력 개선에 좋아요~

카레에는 강황,정향,월계수,시나몬 등 

여러 향신료가 들어가는 대표적인 건강식품으로 

모든 항암약초들과 마찬가지로 

카레도 인체의 면역력을 높여주는데 도움이 된다고 합니다

암 뿐만 아니라 모든 성인병들의 근본원인이

 바로 이 면역력 저하에 있습니다. 

면역력이 떨어지게 되면 인체의 방어능력이 저하되면서 

암세포 등의 발생을 억제하지 못하게 되고

식품이나 약초가 의약품과 다른점은 

병증을 직접적으로 제거하기 보다는 

그 원인이 되는 면역력 저하를 개선시키는데 도움을 주는 방식입니다..

소화 개선에 좋아요~

카레에 들어 있는 자극 성분, 

특히 매운맛 성분은 담즙 분비를 원활하게 해주고

대장을 따뜻하게 하며 소화기의 점막을 자극해서 

중추신경의 작용을 활발하게 하고 

소화기관에 들어오는 혈액량을 많아지게 

해 소화액의 분비를 늘려줌과 동시에 

장의 연동운동이 촉진되어 

영양분의 흡수력도 높아지게 된다고 합니다.

혈액순환 개선에 좋아요~

피가 끈적끈적하면

 고혈압 등 심혈관질환을 겪을 수 있는데

카레의 주성분인 강황이 뭉쳐있고 끈적한 피를 풀어줘

혈액을 맑게 하는 기능을 가지고 있어 

심혈관계 질환 위험이 있는 분들이 먹으면 

예방효과를 볼수 있다고 합니다

다이어트 효과가 있어요~

특유의 매운맛이 있는 카레는 고추,후추,생강 등 

카레에 첨가되는 향신료속에 캡사이신 성분이 들어있는데 

이 캡사이신은 체내 대사 작용을 활발하게 만들어 열량소모를 늘려주며

몸속 지방을 태우는 역할을해 

비만예방과 다이어트에 효과적이라고 합니다. 

또한 카레에 들어있는 성분이 

체지방의 분해와 배출을 촉진하는데 도움을 주고

담즙 분비가 활발해지기 때문에 

담즙의 원료가 되는 체내 콜레스테롤이 소비되고

중성지방이 감소되어 다이어트에 효과적이며

다른 다이어트 식품들과 달리 부작용 부분도 없기 때문에 

최근 들어 다이어트 식품으로 가장 많이 주목을 받고 있다고 합니다

< 카레 칼로리 >

카레라이스 1인분 - 544칼로리

오뚜기 3분 카레 1회당 - 170칼로리

카레가루 1티스푼당 - 6칼로리